晤見，豁燃。

(好色喔。幸好我沒看過。)

第二十八講　西瓜董寫論文

　　炎炎夏日，真是藥燉的淡季，生意並不理想。

　　做生意也要懂得變通，成績不理想，須得幻出新招。

　　正逢塑化劑風暴，全台灣壟罩著「害怕雞雞會變小」的恐怖疑雲，我們又想要兼賣個涼的，那不如……

　　西瓜汁！

　　最消暑水果汁排行榜第一名！

　　而且所需售賣平台非常簡便，只要一個小桌攤就可以了，剛好強阿伯臭豆腐店的前老闆老王（也是賣臭豆腐，但很難吃）留了個移動桌攤給我們，此時發揮功用。

　　那沾滿塵年臭豆腐黃黑油的白鐵桌攤，我站在椅子上洗了整整兩個小時！它才煥然一新。

　　原本就有一架果汁機了，再買一架新的，進了一冰箱的西瓜，買了支拿起來很爽的西瓜刀和一支匕首般的小刀，副生意就這麼開始了！

　　其實我是沒有老闆性格的人，我都對外聲稱我是帥氣店小二，但多了一個西瓜汁攤，我開始幻想自己是西瓜董，還在BBS上一直炫耀。

　　西瓜攤放在藥燉攤頭的左邊，中間留有可以讓客人進出的通道，每當我挑完九層塔、切完菜、備完料，就開始切西瓜，拿著一把閃亮亮很威風的西瓜刀，

剖開綠皮下血紅的鮮肉，紅色汁液湧流出來，那種感覺實在是太過癮了！

　　看這畫面我想起蔡明亮導演有點色的作品，《天邊一朵雲》。

　　有點明白電影裡的西瓜表達的是什麼感覺，只是就我所感。

　　我們的西瓜汁裡創意地加了少許梅子粉，媽說，梅子粉裡的少許鹽可以提出西瓜鮮甜的味道，媽版本的西瓜汁喝起來甜潤帶點微酸，根本就是戀愛的滋味嘛！（我可以當廣告人）

　　站在西瓜攤前，打西瓜汁給客人，我有種我是老闆加行動實踐者的快意。

　　漸漸地，我會把我寫作上的思想藝術，轉化為行動上的實踐藝術。

　　又或，把行動上的實踐藝術，回歸為寫作的思想藝術。

　　一為全，全為一，圓滿。

　　「我是土虱處理科畢業的。」叔很愛這樣搞笑。

　　但這句話是藝術，各行各業都是學問。

　　「我跟媽會把湯頭的藥方和滷肉的食譜留給你，那藥方叔叔喔，慢慢嘗試，實驗，不行的，就整鍋倒掉，研究了好久，才抓出這藥方的！」叔刻骨銘心的表情。

　　你能說，這不是藝術嗎？這不是學術研究嗎？

　　我認為是的。並不是只有在象牙塔裡才能從事學術研究。

　　我選了一門通識，台灣歷史與文化。

　　老師要我們寫一篇簡單的論文報告，她不希望我們寫的「太論文」，指導我們從自己的生活範圍內去寫與自身親近的台灣文化報告，抒發所思所感為要，我靈機一動，何嘗不從自己本身就在「田野調查」的藥燉排骨店開始呢？況且，「藥燉排骨」可是道地的台灣飲食文化啊！

　　事情一旦決定，馬上行動，這就是我。

　　論文題名：「台灣傳統飲食文化──父母經營之藥燉排骨與土虱小吃店」。

　　第一次寫小論文耶，好興奮。我之所以將它定位為小論文，是因為參考資料之少，全文幾乎都是田野調查的結果，而且我很照「我流」的方式來寫，米米的批判，我吸收了，但還是決定不改。

　　結尾寫得很小說，敘述店裡飲食男女的光景，有點不符論文寫法，卻是我覺得最美的文化剖面。

　　但這論文很真，真的很真，如上所述，這是我將實踐藝術回歸為思想藝術的結果，一個精練濃縮的學術表達。

　　要告訴一窩蜂迷西餐的人，不要小看台灣傳統小吃。

　　而且這麼大方把辛苦寫出來的小論文，大方貼在網路上的人，大概只有我一個了。

　　這是我的第一篇論文，也是我第一次，研究自己成長的文化，很榮幸。

　　西瓜汁不幸運。

　　成本太高，利潤太少，花的力氣太多，不符經濟效益。

　　在慘澹經營一個多禮拜之後，西瓜攤黯然謝幕，西瓜董的頭銜光榮卸去，將攤位推進黑暗的倉庫，我也收起了那兩把陪我走過鮮甜時光的森冷雙刀。

　　我還是繼續當藥燉排骨店帥氣店小二比較實在。

　　我終於知道，實驗是必然有失敗的，但沒有去實驗，就不會得到經驗，必然也不會成功。

　　敢把失敗經驗大聲說出來而毫不忸怩的人……

　　就是即將成功的人！

＠有看過替自家小店寫論文的人嗎？

　我就是那麼酷。