【元味素食早午餐】葷食者都搶吃的糖心烏龍冷麵！＜店已關，魂猶在＞－晤見，豁燃。

今天一早起，心情無敵好，因為要去吃我媽新開幕的【元味素食早午餐】，鄰近板南線海山站，出站走路只要三分鐘。

一般人看到店家招牌寫著「素食」兩個字，可能下意識就不想進去，可是元味素食完全顛覆了你我的想像。

現代輕食風氣漸盛，又因食安問題國人更注意健康，人口老年化之下銀髮族也越多，不論是因宗教信仰或為了健康，越來越多人吃素食，因此引發素食業者精進烹調的創意與技術，用心製作美味的素食料理，連吃葷的人也會趨之若鶩！

元味素食精選

【糖心烏龍冷麵】

糖心烏龍冷麵絕對是元味素食的超級招牌！老闆娘透露，去別家店吃日式烏龍冷麵時，突然靈機一動，可以來做素食的烏龍冷麵啊！經過一番思考與改良創新，糖心烏龍冷麵就誕生了。從外觀來看，內容有烏龍麵、糖心蛋、海苔、腰果、七味粉還有……猜猜那橘紅色碎泥是什麼？猜到了嗎？是仿魚子的香料紅蘿蔔泥！紅蘿蔔泥、海苔、腰果和烏龍麵與醬料半在一起，那入口的清香鹹甜，與爽口微涼，令人大呼おいしい（美味）！

老闆娘偷偷透露，好吃的祕方在於醬油，她尋訪到一家工廠，找到一種傳統的蔭油，清香鹹甜又不死鹹，這就是好吃的秘訣之一！第二個老闆娘的創意是，將紅蘿蔔泥製成仿烏魚子的樣子，紅蘿蔔泥辦麵竟意外地好吃，一點也沒有紅蘿蔔原本的菜澀味！一碗只要40元！新北市居然找得到這種價格，不禁要替老闆娘擔心是否賠錢，原來老闆堅持讓顧客用最實惠的價格品嘗到最好的美食，平價實惠又沁人味蕾。夏天吃這味，絕對超開胃！